02目的了解西宁地区大学生硫胺素与核黄素营养状况.
03荧光光度法测定准确性高,稳定性强,为测定酵母胞内核黄素的最佳方法.
04为研究核黄素在体内的氧化还原作用，扩展它作为光敏化剂的用途提供了理论基础。
05以红血球中麸胱甘肽还原酶活性系数之测定来评估核黄素营养状态，可视为一相当灵敏之方法。
06其含有橙皮甙、柠檬酸，还原糖、苹果酸，维生素A、C、D、核黄素、尼克酸，以及多种微量元素。
07此外,蘑菇富含微量元素硒、核黄素、烟硷酸、硫胺素和蛋白质等,营养价值也很高,因此是传统意义上的防癌食品。
08另外，蔗渣发酵后其核黄素和蛋白质含量却大大增加，分别是原料的50倍和2.5倍，但在玉米麸皮发酵产物中增加的幅度不大。
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