26虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。
27鸿宴饭庄的服务对象为上中层人士,以包办酒席为主,辅之以家常菜便酌,所以达官显宦、富商巨贾、乡镇士绅乃至一般市民都到这里来用餐。
28八十年代在三里河财政部大楼北面的河南饭庄原址搬迁来的同和居倒是一直没有再迁的意思，使对老字号仍心存敬意的我辈仍有一个念想。
29据李云的徒弟、也就是梁山泊旱地忽律朱贵的弟弟、在沂水县城东庄门外开饭庄的朱富描述,“这李都头一身好本事,有三五十人近他不得”。
30所以说,对于饭庄、酒楼来说,堂头和外柜头儿都是举足轻重的人物,只有头脑清醒、八面玲珑、技术娴熟、口齿伶俐并有天生一副好嗓子的人,才能担此重任。
311980年以后,北苑大街发展成为一个繁荣的商业街,主要有北苑百货商场、北苑购物中心、百花市场、劝业场、民族大世界、北苑家具商店、北苑菜市场、一枝春饭庄等。
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