26除怀旧菜式外,堂屋的其他菜品也广受顾客好评,比如米粉肉、腐竹牛腩、鸭头、梅干菜烧猪脚等。
27从“超强台风”到“热带风暴”,让人担心不已的“梅超风”缘何变成了“梅干菜”?强度为何起起伏伏。
28发的东西有皮大衣、棉衣棉被、毛皮鞋、毛毡垫、风雪镜、吃的干菜和粮食、搭帐篷的布等等,应有尽有。
29晚饭,吃的干豆角炖肉,凉拌茄条,酱萝卜条……都是婆婆头年秋天晒的干菜。嚼来滋味悠长,有阳光的味道。
30在家家的米缸都净得没有一星儿粮食,挂在屋檐下的干菜只剩下一根根挂满灰土的麻绳的时候,收粮食的日子就太遥远了。
31为了不使后代看到这种痕迹，所有碎片的残梦都被湖水淹没，只让后代捧着几个补过的粗瓷碗，盛着点白米饭霉干菜木然度日。
32先烧半锅滚水,别用,却又将些山地榆叶子,着水煎作茶汤,然后将些黄粱粟米,煮起饭来;又把些干菜煮熟,盛了两碗,拿出来铺在桌上。
33今天特别想吃老家的梅干菜肉饼,但是我对做法不是很熟悉;于是,打电话向奶奶求助,按照奶奶的方法步骤,终于做出了这盘家乡的味道。
34秋天时在地里栽种了白菜青菜和萝卜，加上土豆和家里晒的干菜，翠枝跟着冬青学做菜，用这些材料也能做出数道色香味俱全的菜品。
35梅干菜是牧场晒制,控管品质又保有浓浓客家原味,扣肉不会太肥也不死咸,配上新鲜牛奶手工制作的“鲜奶馒头”,融合其中风味更是令人印象深刻。
36此道菜是昨天女儿亲点的,她说想吃,今天就备了材料,五花肉买的不是很好,肥多瘦少,梅干菜是自已家晒的,由于做菜太投入,前面的照片都忘拍了,呵呵。
37夏季养生小秘方，助你消暑又降温，每天酸奶一小杯，预防腹泻是良方，蔬菜汤放梅干菜，养护肠胃市高招，白天久待空调房，运动出汗排毒妙。愿安康围绕！
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