26加入小鱼,鱼头,鳟鱼翅,梭鲈鱼还有那些我们为上汤准备的配料和蔬菜。
27由于捕食压力,特别是作为取鱼翅的牺牲品,锤头双髻鲨的生存受到威胁。
28更别说其他诸如鱼翅、燕窝、鹿茸之流的大制作了,随随便便都要上五位数。
29鲨鱼的鱼翅和鱼唇是个好东西,是餐桌上早已闻名遐尔而又不多见的珍贵水产。
300 而餐单方面则由许晋亨负责,中西餐合璧,当中有燕窝汤和鹅肝等,但没有鱼翅。
31既不生鱼翅海参瑶柱鲍鱼,也不出燕窝果狸驼峰鹿尾,更别说熊蹯猩唇象鼻豹胎。
32鱼翅汤在中国被当作珍馐,香港餐馆里一盅可以卖到63英镑(超过700元人民币)。
33我们当时感到惊心胆颤,因为鱼翅对中国人来讲是颇受欢迎且代表吉祥的一道菜。
34如果鲨鱼和鱼翅必须在同一条船上才算合法,那么割不割下鱼翅又有什么关系呢?
35点了盘鱼翅炒饭,换了三双筷子没找见一块鱼翅,厨师解释说"我叫鱼翅"。
36鱼翅汤堪称中国婚庆宴席以及公司宴请中的必备佳肴,是财富、尊严和名望的象征。
37每年大约有七亿三千条鲨鱼被人类杀害,大多数是为了满足亚洲人对鱼翅羹的需求。
38不计其数的尸体躺在泥土中,他们当中有来自中国的工人,为日本知名工厂加工鱼翅。
39自从我第一次与鱼翅羹印象不深地邂逅,我和我的同事一样下定决心下次跳过这道菜。
40很多中国消费者不知道鱼翅汤就是来自鲨鱼,因为从字面上翻译的意思,是“翅翼汤”。
41例如在欧盟国家渔船可以分别堆放鱼翅和鱼肉,这样计算重量比例几乎就是不可能的了。
42鱼翅羹是中国皇家御用菜品。中国文化将这一象征着财富、地位和威望的传统保留至今。
43清代有一《随园食单》的菜谱,可见其中鱼翅的做法;“鱼翅难烂,须煮两日才能摧刚为柔。
442003年欧盟就已经禁止猎取鱼翅,但由于存在立法漏洞,捕鱼船得以在英国水域继续猎翅。
45尽管鲨鱼翅没有什么味道,而且基本上就是蛋白质,但鱼翅羹可以卖到超过一百美元一碗。
46部分业者反应,近期虽将鱼翅餐点降价求售,也吸引许多食客,但仍有不少存货,尚未想出对策。
47“我们并不介意这些,我们的朋友也不介意,再说鱼翅根本也没有什么营养价值,”她表示。
48内含鲍鱼月饼2个、鱼翅月饼2个、燕窝月饼2个,豪华特型纸盒包装,配套装刀签及专用豪华手挽袋。
49而当中有很多菜肴,包括鱼翅和燕窝,都被人们深信着有相当高的营养价值,而被称为“药膳”。
50如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等,是潮菜海鲜类的代表名作。
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