01两把叠在一起的塑料椅子上,沾满了黄色的豆腐浆。
02上菜之前通常来一碗豆腐浆,解渴去乏,喝完浑身舒畅。
03吃多了面包和芝士,上海人是会想念豆腐浆和菜泡饭的。
04龙山豆腐浆细,含水多,质嫩不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香。
05因高额利润的驱使,往生牛奶里掺水、淘米水和豆腐浆的情况时有发生。
06尽管如此,丝袜奶茶还是香港人的最爱,犹如上海的大饼油条豆腐浆,满载着我们成长的记忆。
07相传,刘安在炼长生不老丹药中,无意中用石膏点中豆腐浆汁,起了化学变化呈凝固体成为乳白色的豆腐。
08在豆浆到底吃甜还是吃咸之争尘埃落定前,以往走几步在弄堂口就能吃到的大饼油条豆腐浆就已难觅踪影了。
09长哨营市集上做小吃的手艺都是最传统的,在这里可以看到卖豆腐脑的摊主用石磨磨浆,煮豆腐浆然后过筛压制的全过程。
10夏季饮食宜注重清淡,可选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、荞麦、大枣、鸽肉、鲫鱼、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、梨等。
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